Отказ выплачивать переменную часть заработной платы

Здравствуйте! Я столкнулась с проблемой нарушения пунктов трудового договора со стороны работодателя. 1 вопрос: может ли работодатель необоснованно (без приказа) прекратить выплату переменную часть заработной платы, если пункт договора прописан таким образом "Работнику устанавливается переменная часть заработной платы в размере 4000 рублей, которая выплачивается в соответствии с положением об оплате труда и премировании сотрудников"? 2 вопрос: Как я могу добиться от работодателя оплаты компенсации за задержку заработной платы не обращаясь в трудовую инспекцию? Спасибо!